Chablis 2023 du Domaine Bachelier

Découvrez le Chablis 2023 du Domaine Bachelier, un vin blanc sec et minéral issu de l’appellation emblématique du nord de la Bourgogne. Ce vin exprime pleinement son terroir kimméridgien avec une grande fraîcheur et une pureté minérale.

🍒 Caractéristiques principales
Ce Chablis présente une robe jaune pâle scintillante. Le nez révèle des arômes de citron frais, pomme verte, et une note délicatement fumée/silex, typique des sols jurassiques. En bouche, il séduit par sa vigueur acidulée, sa structure nette et une finale saline prolongée.

🍇 Composition et fabrication

• Cépage : 100 % Chardonnay.

• Terroir : sols calcaires de Chablis, garant de finesse et minéralité.

• Vinification : fermentation en cuves inox, suivie d’un élevage sur lies pendant 8–9 mois pour apporter une fine rondeur sans masquer le terroir.

• Production : série régulière, reflet du savoir-faire familial.

🍽️ Suggestion d’accords mets-vins
Idéal sur :

• Huîtres, coquillages et fruits de mer,

• Poissons fins (bar, sole meunière),

• Veloutés de légumes, fromages frais comme le chèvre.

📏 Conseils de service

• Température de service : 11–13 °C, à rafraîchir juste avant la dégustation.

• Potentiel de garde : 3–5 ans, excellent à déguster dès 2025 pour préserver sa fraîcheur.

✨ Pourquoi choisir ce Chablis 2023 ?
Un vin alliant pureté, dynamisme et élégante minéralité, parfait pour ceux qui recherchent un blanc sec & minéral capable d’accompagner les mets iodés et les moments gastronomiques simples.