Domaine de la Renaissance Mercurey Montaigu 1er Cru Blanc 2022

Découvrez le Mercurey Montaigu 1er Cru Blanc 2022 du Domaine de la Renaissance, un vin d'exception issu de l'un des terroirs les plus emblématiques de la Bourgogne. Ce cru exprime toute la richesse et l'élégance des vins blancs de Mercurey, offrant une expérience gustative inoubliable.

🍒 Caractéristiques principales
Ce vin blanc présente une robe dorée et lumineuse. Son nez dévoile des arômes intenses de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, accompagnés de notes subtiles de fleurs blanches et d’une minéralité marquée. En bouche, il séduit par sa fraîcheur et sa rondeur, avec une structure bien définie et une belle persistance.

🍇 Composition et fabrication

• Terroir : Sols calcaires et marno-calcaires typiques de la Bourgogne, apportant minéralité et finesse.
• Vinification : Fermentation en cuves inox à température contrôlée, suivie d’un élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois pour une complexité aromatique accrue.
• Production : Série limitée, reflétant un travail artisanal et précis.

🍽️ Suggestion d'accord mets-vins
Idéal pour accompagner des plats raffinés tels que :

• Des crustacés grillés ou au beurre blanc,
• Des poissons nobles en sauce (sole meunière, turbot),
• Des volailles à la crème, ou
• Des fromages affinés doux comme le Comté ou le Brillat-Savarin.

📏 Conseils de service

• Température de service : 12 à 14°C.
• Garde : Potentiel de garde de 10 à 12 ans, avec un apogée entre 2025 et 2032.

✨ Pourquoi choisir le Mercurey Montaigu 1er Cru Blanc 2022 ?
Ce vin blanc capture toute l’élégance et la typicité de son terroir, offrant un équilibre parfait entre richesse aromatique et fraîcheur minérale. Une référence incontournable pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne.