Monte Cascas Reserva Tinto 2018

Un vin rouge structuré et complexe, illustrant la richesse du Douro DOC avec des cépages emblématiques et un élevage en fûts de chêne pour une élégance intemporelle.

🍒 Caractéristiques principales

• Robe : Rouge rubis intense.
• Nez : Arômes de fruits noirs, ciste, céréales, café et caramel.
• Bouche : Enveloppante et complexe, marquée par des notes de fruits noirs et de ciste. Une structure ferme, élégante avec une finale fraîche et persistante.

🍇 Composition et fabrication

• Cépages : 70 % Touriga Franca, 20 % Touriga Nacional, 10 % Tinta Roriz.
• Vinification : Macération à froid pendant 3 jours, fermentation alcoolique débutant à 12°C et terminant à 32°C. Fermentation malolactique en fûts de chêne français.
• Élevage : 12 mois en barriques de chêne français usagées.
• Région : Douro DOC, avec des vignobles en terrasses traditionnelles situés entre 360 et 540 m d’altitude sur des sols de schiste.
• Degré alcoolique : 14,5 %.

🍽️ Suggestion d'accord mets-vins

Parfait avec des fromages affinés (exemple : São Jorge), du tartare de bœuf, de la lasagne végétarienne, des plats mijotés de veau ou des steaks.

📏 Conseils de service

• Température de service : 18°C.
• Garde : Potentiel de garde jusqu'à 10 ans. À consommer entre 2021 et 2031 pour une évolution optimale.

✨ Pourquoi choisir le Monte Cascas Reserva Tinto 2018 ?

Ce vin rouge est une véritable expression du terroir du Douro. Son équilibre entre puissance et finesse en fait un choix idéal pour accompagner des repas raffinés ou enrichir une collection de vins portugais d’exception.