Pouilly-Fumé "Kriotine" du Domaine Francis Blanchet

🌿 Découvrez le Pouilly-Fumé "Kriotine" du Domaine Francis Blanchet

Un Sauvignon Blanc pur et tendu, issu des meilleurs terroirs argilo-calcaires et silex de Pouilly-sur-Loire. Cette cuvée emblématique séduit par sa précision, sa minéralité et son élégance.

🍋 Caractéristiques principales
Robe : Jaune pâle brillante aux reflets argentés.
Nez : Expressif et raffiné, mêlant zeste d’agrumes, fleurs blanches et touche de pierre à fusil.
Bouche : Vive et droite, avec une belle tension minérale, des arômes de citron vert, de pomelo, et une finale longue, saline et subtilement fumée.

🍇 Composition et fabrication
Cépage : 100 % Sauvignon Blanc
Terroir : Sols argilo-calcaires et marnes kimméridgiennes, avec présence de silex (parcelle « Les Berthiers »)
Vinification : Pressurage doux, fermentation en cuves inox à température contrôlée, élevage sur lies fines pendant 6 à 8 mois.
Production annuelle : Petite cuvée issue d’une sélection parcellaire.
Degré alcoolique : 13 %
Sucres résiduels : Sec

🍽️ Suggestion d'accord mets-vins
Parfait avec :

• Huîtres et fruits de mer iodés

• Poissons grillés ou en ceviche

• Fromages de chèvre (Crottin, Valençay)

• Cuisine japonaise (sushi, sashimi)

📏 Conseils de service
Température de service : 10–12 °C
Garde : À boire dès maintenant pour sa fraîcheur, ou à garder 5–6 ans pour révéler davantage sa minéralité.

✨ Pourquoi choisir le Pouilly-Fumé "Kriotine" ?
Un blanc racé et élégant, signature du Domaine Francis Blanchet. Il incarne à merveille le style tendu et minéral du Pouilly-Fumé, avec une grande pureté d’expression. Idéal pour les amateurs de Sauvignon raffiné ou les curieux en quête d’un blanc de terroir au caractère affirmé.