Champagne Cuvée Première Brut - Chassenay d’Arce

Découvrez le Champagne Cuvée Première Brut de la Maison Chassenay d’Arce, le fleuron de la coopérative de la Côte des Bar. Assemblage élégant de Pinot Noir, Chardonnay et une pointe de Pinot Blanc, ce champagne incarne la générosité et la finesse du terroir kimméridgien.

🍒 Caractéristiques principales

• Robe : Jaune paille clair, bulles fines et persistantes.

• Nez : Bouquet délicat, floral (acacia, tilleul), agrumes mûrs, pomme cuite, brioche et noisette

• Bouche : Attaque fraîche, acidité vive, fine salinité, notes de biscuit chaud, citron confit, abricot jaune et petit-lait. Structure nette et finale minérale longue .

🍇 Composition & vinification

• Cépages : env. 60 % Pinot Noir, 39 % Chardonnay, 0,5 % Pinot Blanc, complétés par environ 36 % de vins de réserve

• Élevage : Méthode traditionnelle, fermentation en cuve inox, 3 ans de vieillissement sur lies en bouteille .

• Dosage : Brut, env. 8–9 g/l de sucre résiduel

• Producteur : Chassenay d’Arce, coopérative durable certifiée (315 ha, 130 familles) dans la vallée de l’Arce

🍽️ Accords mets-vins

Parfait à l’apéritif ou avec :

• Poissons grillés, coquillages (crabe, crevettes)

• Plats nobles (volaille en sauce, champignons)

• Même un sandwich PB&J pour jouer la carte de la surprise 

📏 Conseils de service

• Température de service : 8–10 °C 

• Potentiel de garde : à déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur.

✨ Pourquoi choisir la Cuvée Première Brut ?
Un champagne généreux, frais et parfaitement équilibré, alliant finesse, minéralité et complexité aromatique. Lauréat de bonnes critiques (88‑90 pts, sec et plaisant), il offre un excellent rapport plaisir‑prix pour célébrer ou sublimer un repas.