Riesling 2022

Découvrez le Riesling 2022 du Domaine Sick Dreyer, un vin blanc sec et vif qui sublime la gastronomie alsacienne grâce à sa fraîcheur et son équilibre parfait.

🍒 Caractéristiques principales

Ce Riesling arbore une robe jaune pâle brillante. Au nez, il révèle des arômes d’agrumes (citron vert) et des notes végétales. En bouche, il est sec, vif et structuré, idéal pour accompagner une variété de plats.

🍇 Composition et fabrication

• Cépage : 100 % Riesling.
• Vinification : Vendanges manuelles, pressurage en raisins entiers, fermentation classique avec levures sélectionnées sous contrôle de température.
• Terroir : Sols légers composés de marnes et alluvions.
• Surface : 140.83 ares répartis sur 10 parcelles.
• Production annuelle : 3583 bouteilles.
• Analyse : 12,96 % vol. | Acidité totale : 7,16 g/l | Sucres résiduels : 8,97 g/l.

🍽️ Accord mets-vins

Ce Riesling se marie parfaitement avec :

• Hors-d’œuvre et crustacés,
• Poissons d’eau douce et de mer,
• Pétoncles au beurre d’algues,
• Viandes blanches,
• Choucroute traditionnelle ou de la mer,
• Desserts aux agrumes (orange, citron).

📏 Conseils de service

• Température de service : 4°C pour une fraîcheur optimale.
• Garde : Potentiel de garde de 3 à 8 ans.

✨ Pourquoi choisir le Riesling 2022 ?

Un vin gastronomique par excellence, offrant une acidité vive et une minéralité subtile, parfaite pour les accords mets-vins. Avec une production limitée à 3583 bouteilles, ce Riesling est un choix exclusif pour les amateurs de grands blancs secs.