Monte Cascas Douro Branco 2021

Descubra o Monte Cascas Douro Branco 2021, uma expressão autêntica do terroir do Douro DOC. Este vinho branco equilibrado, elaborado a partir de castas autóctones portuguesas, oferece frescura, complexidade aromática e elegância natural.

🍒 Características principais

• Visual: Amarelo limão brilhante.
• Aroma: Notas cativantes de pêssego, damasco, pera, flores brancas e um toque sutil de limão.
• Paladar: Corpo médio e equilibrado, com sabores de frutas de caroço e limão. O final é longo e refrescante, com uma mineralidade distinta.

🍇 Composição e Produção

• Castas: 50% Códega de Larinho, 30% Gouveio, 20% Viosinho.
• Clima e Terroir: Região montanhosa com verões quentes e secos. Solos de ardósia que conferem uma mineralidade única.
• Vinhedos:
  • Parcela A: Altitude de 409 m, vinhas com 30 anos.
  • Parcela B: Altitude de 409 m, vinhas com 15 anos.
  • Parcela C: Altitude de 405 m, vinhas com 54 anos.
• Vinificação: Vindima mecânica na terceira semana de setembro. Desengace, maceração a frio por 48 horas, fermentação alcoólica a 14°C.
• Envelhecimento: 3 meses em barricas usadas de carvalho francês.

📏 Detalhes Técnicos

• Teor Alcoólico: 13%
• Acidez Total: 6,4 g/L
• Acidez Volátil: 0,2 g/L
• Açúcares Residuais: 3,69 g/L
• pH: 3,1

🍽️ Harmonização
O Monte Cascas Douro Branco 2021 harmoniza perfeitamente com:

• Queijos suaves,
• Entradas leves,
• Frutos do mar,
• Pratos de peixe,
• Massas com vegetais ou pratos de inspiração mediterrânea.

📏 Dicas de Serviço

• Temperatura de Serviço: 12°C
• Potencial de Guarda: Melhor consumido entre 2022 e 2027 para aproveitar seu equilíbrio e frescura.

✨ Por que escolher o Monte Cascas Douro Branco 2021?
Este vinho reflete a riqueza do Douro e a excelência das castas portuguesas. É perfeito para amantes de vinhos brancos complexos e elegantes, ideal para momentos gastronômicos ou ocasiões especiais.