Pouilly-Fumé "Kriotine" – Domaine Francis Blanchet

🌿 Descubra o Pouilly-Fumé "Kriotine" – Domaine Francis Blanchet

Um Sauvignon Blanc puro e vibrante, proveniente dos melhores solos argilo-calcários e de sílex de Pouilly-sur-Loire. Esta cuvée emblemática destaca-se pela sua precisão, mineralidade e elegância.

🍋 Notas de Prova
Cor: Amarelo pálido brilhante com reflexos prateados
Aroma: Expressivo e refinado, com raspas de citrinos, flores brancas e notas de pedra de isqueiro
Paladar: Vivo e direto, com bela tensão mineral, sabores de lima e toranja, e final longo, salino e subtilmente fumado

🍇 Composição & Vinificação
Casta: 100% Sauvignon Blanc
Terroir: Solos argilo-calcários e margas kimmeridgianas com sílex (parcela Les Berthiers)
Vinificação: Prensagem suave, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada, estágio sobre borras finas durante 6 a 8 meses
Produção anual: Lote pequeno proveniente de seleção parcelar
Teor alcoólico: 13%
Açúcares residuais: Seco

🍽️ Sugestões de harmonização
Ideal com:

• Ostras e mariscos

• Peixes grelhados ou marinados

• Queijos de cabra (Crottin, Valençay)

• Cozinha japonesa (sushi, sashimi)

📏 Conselhos de serviço
Temperatura de serviço: 10–12 °C
Potencial de guarda: Pronto a beber agora pela sua frescura, ou guardar 5–6 anos para revelar mais complexidade mineral

✨ Por que escolher o Pouilly-Fumé "Kriotine"?
Um branco refinado e expressivo, representativo do melhor de Pouilly-Fumé. A sua mineralidade vibrante e pureza fazem dele uma escolha ideal para amantes de Sauvignon elegante ou para quem deseja explorar brancos franceses de terroir.