Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas Tinto

Découvrez Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas 2020 Tinto, un vin rouge exceptionnel du Dão, issu de vignes centenaires et d’un assemblage unique de cépages autochtones. Ce vin illustre le riche patrimoine viticole de la région, offrant une expérience inoubliable.

🍒 Caractéristiques principales

• Robe : Rouge rubis profond, avec des reflets éclatants.
• Nez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices, avec des notes subtiles de cuir et de fumé.
• Bouche : Puissante, équilibrée, avec une belle fraîcheur et des tanins élégants. La finale est longue et persistante.

🍇 Composition et Production

• Cépages : Assemblage de plus de 24 cépages autochtones provenant de vignes centenaires.
• Terroir : Sols granitiques et schisteux, typiques du Dão.
• Vinification : Récolte manuelle, fermentation en cuves inox suivie d’un élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois.

📏 Détails Techniques

• Origine : Région délimitée du Dão.
• Alcool : 13,5%.
• Potentiel de garde : Jusqu’à 15 ans.

🍽️ Suggestion d’accord mets-vins
Ce vin accompagne parfaitement :

• Viandes rouges rôties,
• Plats mijotés comme un coq au vin,
• Fromages affinés.

📏 Conseils de Service

• Température de service : 16 à 18°C.
• Garde : Idéal dès maintenant ou après quelques années pour révéler toute sa complexité.

✨ Pourquoi choisir Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas 2020 Tinto ?
Un vin rare et authentique, reflétant le caractère unique des vignes anciennes du Dão. Parfait pour les amateurs de vins complexes et raffinés.