Château de Castres Blanc 2021

Découvrez le Château de Castres Blanc 2021, un vin blanc d’exception de l’appellation Graves. Récompensé par une note exceptionnelle de 93-94/100 par Yves Beck, ce cru allie fraîcheur, rondeur et une profondeur aromatique remarquable.

🍒 Caractéristiques principales

• Robe : Brillante et éclatante.
• Nez : Arômes intenses de bourgeon de cassis, de buis, d’agrumes et de fruits exotiques.
• Bouche : Une attaque fraîche suivie d’une rondeur généreuse et d’une belle longueur, offrant un équilibre parfait entre élégance et complexité.

🍇 Composition et fabrication

• Cépages : 48 % Sémillon, 45 % Sauvignon Blanc, 5 % Sauvignon Gris, 2 % Muscadelle.
• Vinification : Macération pelliculaire à froid pour préserver les arômes variétaux, fermentation alcoolique et élevage en barriques avec bâtonnage.
• Élevage : 10 mois en barriques de chêne français.
• Terroir : Sols graveleux sur argilo-calcaire, vignes de 20 ans en moyenne.
• Production annuelle : 20 000 bouteilles.

🍽️ Suggestion d'accord mets-vins

Ce Graves blanc accompagne à merveille les fruits de mer, les poissons, les viandes blanches et les fromages affinés, mettant en valeur leur finesse et leurs saveurs.

📏 Conseils de service

• Température de service : 10 à 12°C.
• Garde : À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’à 8 ans.

✨ Pourquoi choisir le Château de Castres Blanc 2021 ?
Avec une distinction prestigieuse de 93-94/100 par Yves Beck, ce vin est un incontournable pour les amateurs de grands blancs bordelais. Sa finesse et son équilibre en font un choix idéal pour des moments d’exception.