Ice Wine Brumariu – Carlevana

L'excellence des raisins gelés naturellement

Élaboré uniquement lors des hivers suffisamment rigoureux, Ice Wine Brumariu est produit à partir de raisins récoltés naturellement gelés sur la vigne. Cette méthode traditionnelle permet de concentrer les sucres, les arômes et l'acidité pour offrir un vin liquoreux d'une grande finesse.

Riche et élégant, il illustre parfaitement le savoir-faire de la maison Carlevana dans l'élaboration des grands vins de dessert moldaves.

Notes de dégustation

La robe est or profond aux reflets ambrés.

Le nez révèle une palette aromatique généreuse de miel, abricot sec, coing, fruits confits, zestes d'orange, accompagnés de délicates notes de fleurs blanches et d'épices douces.

En bouche, l'attaque est veloutée et gourmande, rapidement équilibrée par une acidité naturelle qui apporte fraîcheur et longueur. La finale est persistante, élégante et particulièrement harmonieuse.

Accords mets & vins

À savourer avec :

• foie gras
• fromages à pâte persillée
• desserts aux fruits jaunes
• tarte Tatin
• crème brûlée
• chocolat blanc
• ou simplement seul en fin de repas.

Pourquoi vous allez l'aimer

✔ Vin de glace élaboré uniquement lorsque les conditions climatiques le permettent

✔ Concentration naturelle exceptionnelle des arômes

✔ Belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la sucrosité

✔ Grande complexité aromatique

✔ Idéal pour les amateurs de vins liquoreux d'exception

Température de service

Servir entre 8 et 10°C.

Potentiel de garde : 15 à 20 ans, avec une évolution vers des notes de fruits secs, caramel blond, miel et épices.