1808 Colheita Tinto 2020

Um vinho tinto biológico da Beira Interior DOC, elaborado a partir de castas locais e cuidadosamente envelhecido para refletir a essência deste terroir único.

🍒 Características principais
Este vinho apresenta uma cor vermelha profunda. No nariz, revela aromas de framboesa, alcaçuz e cereja preta. No paladar, oferece sabores de cereja preta e baunilha, com uma estrutura equilibrada e um final persistente.

🍇 Composição e Produção

• Castas: 80% Tinta Roriz, 15% Touriga Nacional, 5% Rufete.
• Terroir: Vinhas situadas a 690 m de altitude, num planalto sujeito a intensas variações climáticas.
• Vinificação:
  • Colheita manual em setembro.
  • Fermentação alcoólica iniciada a 12°C e finalizada a 32°C.
  • Fermentação malolática em barricas usadas de carvalho francês.
  • Envelhecimento de 6 meses em barricas de carvalho francês.
• Análise: 13% vol. | Acidez total: 5,69 g/l | Açúcar residual: 5,3 g/l.

🍽️ Sugestões de Harmonização
Este Beira Interior DOC combina perfeitamente com:

• Tapas,
• Carnes grelhadas (porco, frango, vaca),
• Enchidos como presunto ibérico.

📏 Dicas de Serviço

• Temperatura de Serviço: 18°C.
• Potencial de Envelhecimento: Até 5 anos, ideal para consumo entre 2020 e 2025.

✨ Por que escolher o 1808 Colheita Tinto 2020?
Um vinho biológico que combina tradição e respeito pelo terroir, com uma produção cuidadosa de castas autóctones. O seu equilíbrio e aromas fazem dele uma escolha perfeita para os amantes de tintos autênticos.