Chablis Vieilles Vignes 2022

    Chablis Vieilles Vignes 2022

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    🌍 Seleção internacional

    🍇 Qualidade garantida

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    Descubra o Chablis Vieilles Vignes 2022 do Domaine Bachelier, um vinho branco profundo e mineral, proveniente de vinhas velhas plantadas em 1959. Este Chablis combina tradição e elegância, com uma mineralidade firme e estrutura complexa.

    🍒 Características principais
    Cor amarelo claro. No nariz, surgem aromas de limão maduro, maçã verde, com notas subtis de pedra de isqueiro, gengibre confitado e ervas frescas. Na boca, é denso mas vibrante, com uma acidez mineral marcada e um final salino e persistente.

    🍇 Composição e vinificação

    • Casta: 100% Chardonnay de vinhas velhas

    • Solo: Calcário e marga kimmeridgiana (Jurássico), encostas viradas a norte em Fontenay-près-Chablis

    • Vinificação: Vindima manual, fermentação em inox (85–90%) e barricas usadas (10–15%), estágio de 8–9 meses sobre borras

    🍽️ Sugestões de harmonização
    Harmoniza muito bem com:

    • Mariscos (amêijoas, ostras), peixes nobres (sapateira, lavagante)

    • Pratos delicados com legumes ou aves com molhos suaves

    • Queijos frescos ou de meia cura

    📏 Serviço e guarda

    • Temperatura ideal: 11–13 °C

    • Potencial de guarda: 5 a 10 anos

    ✨ Por que escolher este vinho?
    Um Chablis de excelência, rico, mineral e equilibrado, perfeito para refeições sofisticadas ou guarda em cave — um vinho de vinhas velhas com grande carácter.

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