Vinho de Gelo Muscat Ottonel

Uma raríssima doçura nascida do inverno moldavo

Proveniente da casta Moscatel Ottonel, este Ice Wine é elaborado segundo um método exigente onde as uvas são colhidas naturalmente congeladas na videira. Esta concentração natural de açúcares e aromas dá origem a um vinho licoroso de notável intensidade, mantendo uma bela frescura.

Uma verdadeira iguaria, produzida em quantidade limitada.

Notas de prova

A cor é dourada, brilhante e luminosa.

O nariz revela um bouquet intenso de damasco cristalizado, mel de acácia, frutos exóticos, raspas de citrinos cristalizados e delicadas notas florais características do Moscatel.

Na boca, o vinho é rico, untuoso e perfeitamente equilibrado. A doçura é harmoniosamente sustentada por uma acidez viva que confere frescura, elegância e um final aromático longo.

Harmonização

Para desfrutar com:

• foie gras
• queijos azuis (Roquefort, Gorgonzola)
• tartes de fruta
• sobremesas de citrinos ou frutos exóticos
• pastéis finos
• ou simplesmente sozinho, como vinho de meditação.

Porque vai adorá-lo

✔ Colheita de uvas naturalmente congeladas na videira

✔ Vinho de sobremesa raro e produzido em pequena quantidade

✔ Equilíbrio notável entre doçura e frescura

✔ Expressão elegante do Moscatel Ottonel

✔ Uma excelente descoberta para os amantes de grandes vinhos licorosos

Temperatura de serviço

Servir entre 8 e 10°C.

Potencial de guarda: 10 a 15 anos, com uma evolução para notas ainda mais complexas de mel, frutos secos e especiarias suaves.